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Cavolo Verza
 
Il cavolo verza è una varietà di cavolo a foglie increspate e grinzose. Adatto per svariate minestre o zuppe, o per creare degli ottimi involtini. Ha proprietà analgesiche, antinfiammatorie e decongestionanti (si applicano 2/3 strati di foglie attorno alla parte dolente o alla zona reumatica). L'acqua di cottura dei cavoli (da bersi, una volta filtrato, la mattina e la sera), è molto utile per combattere la stipsi. In virtù della grande quantità di sali minerali che quest'ortaggi apportano all'organismo, è bene farne uso in tutti i casi di debilitazione ed anche per rinforzare le difese immunitarie dell'organismo. Inoltre, un suo consumo abbondante svolge azione disinfettante e antibiotica sia per l'intestino che per l'apparato respiratorio. Tuttavia questi tipi di cavolo non sono indicati per chi soffre di ipotiroidismo, poiché inibisce l’attività dell’ormone tiroideo.
 
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