Con il termine cime di rapa facciamo riferimenti ai famosi friarielli, chiamati così soprattutto nel sud Italia. È un prodotto di cui disponiamo dal mese di dicembre per non oltre tre o quattro mesi. Le cime di rapa sono ricche di fosforo, calcio, ferro, vitamina A, B2 e C. Questo prodotto ha proprietà disintossicanti ed è veramente poco calorico, inoltre l’acido folico contenuto lo rende un alimento utile in gravidanza. Unica controindicazione delle cime di rapa fa riferimento alla forte concentrazione di purine, molecole che vengono difficilmente metabolizzate da chi soffre di iperuricemia.
