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Porri
 
Il porro è un ortaggio che è presente dal mese di ottobre fino a marzo. Della sua composizione siamo interessati ad assaporare la base bianca. Possiamo definirlo parente della cipolla, ma ha un gusto più dolce e raffinato perfetto da abbinare con formaggi e pesce. Il porro è un alimento poco calorico ma dall’effetto saziante, per questo adatto per combattere l’obesità, inoltre hanno proprietà diuretiche e leggermente lassative. Il forte contenuto di potassio e l’assenza di sodio permette a questo ortaggio di essere considerato disintossicante, poiché aiuta attraverso i reni l’eliminazione di sostanze tossiche. Lo consigliamo a donne in dolce attesa perché la presenza di folati contribuiscono ad evitare malformazioni nei neonati. Generalmente il porro non ha controindicazioni. Se ne sconsiglia l’uso a chi è allergico al nichel vista la probabilità di averne una piccola percentuale nella composizione.
 
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