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Zucchine
 
Le zucchine sono presenti sul nostro territorio dal mese di maggio fino al mese di ottobre, apprezzatissime e ideali per la preparazione di molte ricette. Esistono diverse varietà di zucchine ma in questo territorio disponiamo della tipica zucchina fiorentina verde chiaro, striata e con un bel fiore. Grazie al suo elevato contenuto d’acqua, è una delle verdure meno caloriche. Sono ricchissime di potassio e altamente digeribili, per questo consigliate per chi ha problemi digestivi e di regolarità intestinale. L’elevato contenuto di fibre le rende a basso indice glicemico, pertanto ideali per chi soffre di diabete. Inoltre il consumo di zucchine giova sicuramente alla bellezza di pelle e capelli grazie all’apporto di antiossidanti, vitamine e sali minerali che aiutano a contrastare l’invecchiamento. Non esistono particolari controindicazioni relative al consumo di questo ortaggio.
 
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto
Settembre
Ottobre
 
 

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