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Bietola
 
La bietola altro non è che una varietà di barbabietola, nella quale però si mira alla consumazione della foglia invece che della radice. Si tratta di una pianta erbacea, con foglie grandi di un bel colore verde, i suoi gambi sono bianchi, rossi o gialli a seconda della varietà. Questo prodotto viene considerato un cibo super nutriente per via della sua ricchezza di sali minerali come vitamina C e vitamina A; ma non solo, contiene anche betacarotene, vitamina E, zinco, luteina e molte altre sostanze importanti per il nostro benessere psico-fisico. Ci aiuta a prevenire l’invecchiamento e rafforzano le ossa, compresi i denti, con il loro calcio e magnesio. Possiamo aggiungere che mantengono in salute il cervello tramite la forte presenza di vitamina K, e prevengono malattie intestinali per le numerose fibre contenute. La bietola non ha forti controindicazioni, però la sconsigliamo a donne in stato interessante per la sua azione utero-stimolante.
 
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