L'albicocca è il frutto dell'albicocco che appartiene alla stessa famiglia e genere di frutti come la ciliegia, pesca e la prugna. Questo frutto è presente dal mese di giugno fin ad agosto. L'albicocca è un frutto ricco di vitamine, soprattutto carotenoidi (come si può capire dal colore stesso), vitamina A e C (importanti antiossidanti, contrastano l'azione dei radicali liberi e proteggono l'organismo). E' ricchissima di potassio (contrariamente alla credenza popolare, l'albicocca ha un contenuto di potassio maggiore rispetto alla banana). Valido supporto per i soggetti anemici, in quanto ricca di ferro. Aiuta la regolarità intestinale, grazie alla presenza di sorbitolo. Sconsigliamo il consumo di questo alimento non per coloro che hanno problemi ai reni (come i calcoli ad esempio).
