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Fragole
 
Questo dolcissimo frutto è presente sul nostro territorio da aprile fino a luglio. La fragola è composta dal 95 % di acqua, dallo 0,7 % di proteine, dal 4,9 % di zuccheri, dal 2 % di fibre, dallo 0,3 % di grassi e dallo 0,4 % di ceneri. Tra i minerali contenuti troviamo ferro, zinco, rame, sodio, fluoro, potassio, calcio, magnesio, selenio e manganese. Per quanto riguarda le vitamine invece abbiamo vitamina A, C, E, K, J per non parlare di vitamina B1, B2, B3, B5 e B6. Altro componente fondamentale è l’acido folico che comporta benefici alla memoria agendo sul cervello tramite il liquido spinale. Da non trascurare è l’effetto sul miglioramento dell’umore poiché contengono serotonina e melanina. Le fragole possono essere assunte dai diabetici perché lo zucchero in esse contenute è il fruttosio che allo stato naturale è ben tollerato. Inoltre, essendo ricco di fibre aiuta l’organismo nel processo digestivo. È casomai, sconsigliato a chi soffre di calcoli renali o alla cistifellea poiché gli ossalati potrebbero creare problemi alla salute.
 
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
 
 

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